最近孩子中了小猪佩奇的毒,一会要吃南瓜派,一会要吃意大利面,就连睡觉都抱着佩奇和乔治~
今天满足她,给她煮了意大利面和南瓜发糕,意大利面吃了一大碗,后来南瓜发糕熟了她也吃掉一大块~这会安静的睡觉了
这款南瓜发糕教程特别简单,就是拌一拌蒸一蒸,一点不费事,手残党完全可以胜任!下午茶糕点、营养早餐必备!
材料:去皮去囊南瓜300克、面粉210克、糖25克、酵母3克
教程:
1,将南瓜切小块,隔水蒸熟,约10分钟左右
2,蒸熟后的南瓜加入糖拌均匀,放温热后加入酵母拌均匀,切记一定等南瓜泥温热了再放酵母!如果南瓜泥烫着的时候放酵母,酵母会被烫死,就不会发酵了
3,加入面粉翻拌均匀,一定翻拌均匀至无干粉,倒入模具里盖上保鲜膜发酵至2倍大!
4,发酵好的面团撒上葡萄干或者红枣、蔓越莓干都可以
5,锅中水烧开,放入南瓜面团上锅,大火蒸5分钟,转中火蒸25分钟,关火后再焖5分钟后取出切块食用
[[EMOJI:%F0%9F%94%A5]][[EMOJI:%F0%9F%94%A5]][[EMOJI:%F0%9F%94%A5]]小贴士:发酵多少时间?温度不同,发酵时间不同,根据面团发出来的大小来定!今天合肥35度,开了空调我发酵了85分钟~
我用的不粘模具,你们可以用汤碗,在碗上面刷一层油防粘,至于什么油、无色无味色拉油就可以,之前有人问无色无味色拉油是什么油,只有无重颜色,无味道的色拉油就都可以!统称!玉米油可以,橄榄油可以,菜籽油不可以!花生油不可以!!!
此帖已经被版主o江畔小池奖励积分20分。