嘴馋的我最近总是研究吃的,饿了,不想叫外卖,每次吃了肚子都不舒服,下午自己动手做了这个紫薯芝士仙豆糕,味道灰常不错。
做法
用料: 低筋粉140g、鸡蛋2个、玉米淀粉80g、细砂糖40g、玉米油40g、紫薯泥、牛奶适量、芝士碎适量
步骤:
先将鸡蛋、细砂糖跟玉米油混合搅拌均匀,然后筛入低筋粉、玉米淀粉,用筷子搅拌成絮状然后用手上下翻伴均匀成面团
将翻伴好的面团分成16份,每份约20g左右,分好了面上盖保鲜膜待用
紫薯泥里面加入适量牛奶,搅拌均匀
取一个面团按扁,上面铺一层紫薯泥,一层芝士碎,慢慢收口
双手将收口好的面团整形成方形,依次做好剩下的面团
平底锅烧热,将仙豆糕放入小火煎至金黄色后,翻面,依次把六面煎至金黄色就完成拉