“更无柳絮因风起,惟有葵花向日倾”的向日葵是俄罗斯的国花。这向往光明之花,给人带来美好的希望。
而向日葵在大家的心里一直是正能量爆棚的一种植物,把向日葵融入生活中,做成一道有颜有料的花式馒头。加上南瓜的香甜软糯加让人看着心情就让人愉悦。
这道向日葵馒头,也是自学了网上的一些教程,看了很多,今天终于自己尝试一下,让可爱的萌萌哒向日葵馒头,开启宝贝们的美好一天,唯有爱和美食不能辜负呀!
材料准备:
面粉、南瓜、酵母粉、黑芝麻等(具体用量大家也可以参考一下网上,我也是这么学习过来的!嘿嘿~~~)
制作过程:
1、南瓜蒸熟,用滤网过滤出细腻的南瓜泥备用。
2、南瓜泥,面粉,酵母粉混合;面粉,清水,酵母粉混合。分别揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。
3、发酵好的面团,揉压出气泡。取一半的南瓜面团,擀成圆形,如果擀不圆,可以擀薄之后,用一只饭碗代扣按压出圆形。
4、白色面团取四分之一,擀成小一些,厚一些的圆形。
5、将擀好的白面片放在黄色面片中间。按照对角线的位置,用刮片或者小刀在黄色面片上均匀划一刀。
6、将划开的面片每三根捏到一起,只要尖部捏合就可以。
7、再取一小块黄色面团,擀成薄的长方形,切出几根长条状的面皮。
8、将长条状面皮横向,竖向各放几根在白色面团上。
9、在间隙处,撒上黑芝麻。
10、美美的向日葵基本做好了。继续醒发15分钟。
11、锅中烧水,水开放入入锅,上汽后15分钟即可。蒸熟后,停两三分钟再开盖。
12、最后出锅装盘点缀即可!
文艺小贴士:
1、制作过程中所有面团及时盖好保鲜膜,天冷发酵时间会长一些,天热就短一些,判断发没发好,可以用手沾点面粉,在面团中间按个窝,不回弹即发酵完成。
2、据《本草纲目》注,南瓜性胃肝、入脾、胃经。具有补中益气、消炎 止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血。