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面团的魅力----芝麻酥饼,酥松香脆

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发表于 07-26 01:51| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

  

  傍晚的雨夜,让整个空气湿润了不少......

   喜欢这样静静的雨滴......

   凉爽的,清洗着急噪的心灵......

   

   虽然我是南方人,但对面食有着深深的钟情,喜欢揉面的感觉,喜欢面粉的变化,喜欢面食中的味道,那是属于我自己的小小 幸福......

中式点心中,属最喜欢的,还是酥酥的饼儿,早餐的时候搭个豆浆,那就是美美的享受啦......

 芝麻酥饼

 材料:面粉110克  酵母2克 熟白芝麻 植物油  白砂糖 面粉

做法:1,酵母用温水化开,倒到面粉中,揉成光滑的面团松弛10分钟

2,熟白芝麻,用擀杖擀成粉末,加适量的白砂糖和约80克的面粉搅匀

3,约50克的油烧热到9-10层热后浇到2中,快速搅拌均匀,即成油酥

4,饧好的面团压扁,上下撒薄粉,均匀擀成长方薄片,越薄成品越酥脆滴~

5,均匀抹上油酥,卷起切断

6,将四个边角向中间叠整理成圆形,反面朝下,按扁擀薄

7,油温六成热下锅,中小火煎至两面金黄即可




喜欢的咸口的朋友,可以把糖换成椒盐又或者你喜欢的口味......

简单的生活也可以过的很幸福......

瞧,乐乐的小手等不急啦......要开抓了哟......收工回家开吃啦......

此帖子已经被✿嘻嘻妈咪✿于2010年07月26日 02:01:26编辑过。

此帖子已经被✿嘻嘻妈咪✿于2010年07月26日 13:38:18编辑过。

此帖子已经被✿嘻嘻妈咪✿于2010年08月01日 16:38:57编辑过。

此帖已经被版主遥遥嘟宝奖励积分20分。

2#
发表于 07-26 09:00| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 怎么没看到在锅里的图片??想学呀

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3#
发表于 07-26 10:36| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第2楼 玉米须 的话:
怎么没看到在锅里的图片??想学呀...


那张漏拍了思考 

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4#
发表于 07-26 10:43| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 馋嘴猫来啦,要吃的快哈,要不然全被我吃光光了哦。

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5#
发表于 07-26 10:52| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 又被嘻妈家的美食吸引进来了。。。

准备开动啦。。

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6#
发表于 07-26 12:18| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 哇 做的太棒了  是用发面做的吗?有点像千层饼

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7#
发表于 07-26 13:15| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 吐舌头

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8#
发表于 07-26 13:44| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第6楼 小灰姑娘 的话:
哇 做的太棒了 是用发面做的吗?有点像千层饼...


 

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9#
发表于 07-26 13:54| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第6楼 小灰姑娘 的话:
哇 做的太棒了 是用发面做的吗?有点像千层饼...


恩,是的,加了点酵母 

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10#
发表于 07-26 13:56| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

  哇 做的太棒了

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11#
发表于 07-26 14:52| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 很厉害 走过

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12#
发表于 07-26 15:47| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第6楼 小灰姑娘 的话:
哇 做的太棒了 是用发面做的吗?有点像千层饼...


 

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13#
发表于 07-26 15:55| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 很好!顶一个!

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14#
发表于 07-26 16:34| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

又来学习了,上次的南瓜饼我也试着做了,都说很好吃呢!

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15#
发表于 07-26 16:37| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第14楼 格格的妈妈 的话:
又来学习了,上次的南瓜饼我也试着做了,都说很好吃呢!...


呵呵......这个也不错,试试很好吃滴 

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