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面团的魅力----芝麻酥饼,酥松香脆

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发表于 07-26 01:51| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

  

  傍晚的雨夜,让整个空气湿润了不少......

   喜欢这样静静的雨滴......

   凉爽的,清洗着急噪的心灵......

   

   虽然我是南方人,但对面食有着深深的钟情,喜欢揉面的感觉,喜欢面粉的变化,喜欢面食中的味道,那是属于我自己的小小 幸福......

中式点心中,属最喜欢的,还是酥酥的饼儿,早餐的时候搭个豆浆,那就是美美的享受啦......

 芝麻酥饼

 材料:面粉110克  酵母2克 熟白芝麻 植物油  白砂糖 面粉

做法:1,酵母用温水化开,倒到面粉中,揉成光滑的面团松弛10分钟

2,熟白芝麻,用擀杖擀成粉末,加适量的白砂糖和约80克的面粉搅匀

3,约50克的油烧热到9-10层热后浇到2中,快速搅拌均匀,即成油酥

4,饧好的面团压扁,上下撒薄粉,均匀擀成长方薄片,越薄成品越酥脆滴~

5,均匀抹上油酥,卷起切断

6,将四个边角向中间叠整理成圆形,反面朝下,按扁擀薄

7,油温六成热下锅,中小火煎至两面金黄即可




喜欢的咸口的朋友,可以把糖换成椒盐又或者你喜欢的口味......

简单的生活也可以过的很幸福......

瞧,乐乐的小手等不急啦......要开抓了哟......收工回家开吃啦......

此帖子已经被✿嘻嘻妈咪✿于2010年07月26日 02:01:26编辑过。

此帖子已经被✿嘻嘻妈咪✿于2010年07月26日 13:38:18编辑过。

此帖子已经被✿嘻嘻妈咪✿于2010年08月01日 16:38:57编辑过。

此帖已经被版主遥遥嘟宝奖励积分20分。

2#
发表于 07-26 10:36| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第2楼 玉米须 的话:
怎么没看到在锅里的图片??想学呀...


那张漏拍了思考 

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3#
发表于 07-26 13:54| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第6楼 小灰姑娘 的话:
哇 做的太棒了 是用发面做的吗?有点像千层饼...


恩,是的,加了点酵母 

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4#
发表于 07-26 16:37| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第14楼 格格的妈妈 的话:
又来学习了,上次的南瓜饼我也试着做了,都说很好吃呢!...


呵呵......这个也不错,试试很好吃滴 

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5#
发表于 07-27 08:34| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第26楼 云中月圆 的话:
真好,嘻嘻妈咪的帖子来个汇总,以后查找起来方便学习~~~...


 http://bbs.ci123.com/post/10304226.html这个有个汇集哦

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6#
发表于 07-27 11:00| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第31楼 风吹玲想 的话:
哇,早餐来上几块饼,喝碗白米粥,那简直就是绝配呀...


恩啊......美美的享用 

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7#
发表于 07-29 04:19| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第36楼 漂亮琪琪 的话:
想学呀...


那就试试 哦

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8#
发表于 07-30 00:05| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第40楼 yiyi52 的话:
真好吃...


 试试看吧......

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9#
发表于 07-31 16:34| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第44楼 nlopoeutui 的话:
我最爱吃的饼...


 也是我的最爱啊....咧嘴

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10#
发表于 07-31 16:34| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第45楼 WANGJUNYU 的话:
哇,看上去就有胃口,学习了。。...


 真的好噢。。。

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11#
发表于 08-01 16:39| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第2楼 玉米须 的话:
怎么没看到在锅里的图片??想学呀...


图片换好了,可以去看看 

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