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碗仔糕,又叫米浆馍,记忆里小时候妈妈的味道附教程

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发表于 05-01 10:37| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

记忆里小时候妈妈会做很多小吃

普通的东西都能做成美味可口的食物

而今我也长大为人父母了

也想把老妈的各种手艺传承下去

更多的是想延续父母对子女的那份爱

让孩子爱上吃饭感受饭中妈妈的味道

PS:照片及文章皆原创,禁止转载

1、大米粉适量白糖加冷水调成稀糊状,粉水比例为1:2。

2、隔水加热,其间要不停的搅动,至到米糊出现颗粒状的形态时即可。(不要加热的太过太干,那样发酵时不容易膨胀,口感较干较紧)

3、少许酵母粉用温水调开,米糊温度降到不烫手时,将酵母水调入调匀,倒入容器中密封发酵,天气热的话大概发五个小时就好了,看到米糊的体积变大,表面有好些鱼眼泡时基本就可以了。

4、开水上锅,大火蒸25-30分钟即可。

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发表于 05-01 10:42| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
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发表于 05-01 10:46| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
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发表于 05-01 10:47| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
好呀
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发表于 05-01 12:03| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
糯米粉行不
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发表于 05-01 12:07| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
不错
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发表于 05-01 12:53| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
看起还细腻
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发表于 05-01 13:13| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
真好
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发表于 05-01 15:41| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
想吃
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发表于 05-01 15:48| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
我们老家也有
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发表于 05-01 22:32| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

这个好吃,真不错哦!!!!!!

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发表于 05-01 23:31| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

不错呢!

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发表于 05-02 11:03| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

不错呢。

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发表于 05-05 07:02| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
没吃过,看着不错
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发表于 05-05 07:02| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
想吃
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