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【菱の厨房】快手菜系列!奶香菠萝鸡丁

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发表于 04-12 11:34| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
奶香菠萝鸡丁

这次的鸡胸肉用时令蔬果来做。

因为外婆给七七买了一个很大的菠萝,七七吃了一点儿,剩下的我们一次也吃不完,索性用来做一道菜。

菠萝香甜,没法用我喜欢的花椒来调味,搭配辣椒也觉不合适,所以这次用黄油来当底味。


食材:

菠萝100克、胡萝卜50克、鸡胸肉100克


调料:

黄油10克、盐适量、黑胡椒


1.jpg


步骤:

1、鸡肉、菠萝、胡萝卜切丁备用。


这次没有腌制鸡肉,也没有揉淀粉,直接裸肉下锅,成品口感也挺好的。如果喜欢很嫩滑的口感可以自己加一点淀粉。


2、丢安佳黄油下锅(一块10克)。


我喜欢用块状的,不仅好量化,更重要的是不会因为切黄油把手弄得滑不啦叽的。放入黄油后再开火。


2.jpg


3、待黄油融化完后,倒入鸡丁煸炒,鸡肉开始变白的时候撒上黑胡椒,别等熟透了撒。

3.jpg


psb.jpg


4、鸡肉快熟的时候将菠萝和胡萝卜下锅一起翻炒,然后加少许水闷一会,让黄油和黑胡椒的味道渗透进菠萝和胡萝卜。

如果给宝宝吃,可以先将胡萝卜煮熟煮软再放锅里炒,我这个是生胡萝卜下锅,口感比较脆。


5.jpg


5、出锅时将多余的水分滤掉装盘。

6.jpg


7.jpg

这道菠萝鸡丁味道层次丰富,奶香中裹着菠萝的甜味,细嚼还隐隐带有黑胡椒的辛香,口味清爽,小孩子也能吃。

2#
发表于 04-12 11:38| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

喵呜 看起来好好吃 !

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3#
发表于 04-12 11:45| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

回复 第2楼 茶妹子❤宸小喵 :
喵呜看起来好好吃!...

这个吃起来很清爽,大点的宝宝也可以吃。蛋白含量和维生素含量丰富,脂肪低。

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4#
发表于 04-12 13:26| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

仙女的饭

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5#
发表于 04-12 13:34| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

又来支持了

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6#
发表于 04-12 17:11| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

以下是引用 第5楼 快乐芽 的话:
又来支持了
哈哈哈哈好及时

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7#
发表于 04-15 00:01| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

肯定好吃到飞起来

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8#
发表于 04-15 06:50| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

学做做

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9#
发表于 04-15 06:55| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

支持来了

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10#
发表于 04-15 07:13| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

一定美味的不要不要的

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11#
发表于 04-15 07:29| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

看着好想吃

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12#
发表于 04-15 07:50| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

还有这样的吃饭,学习了。

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13#
发表于 04-15 09:07| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

不错不错

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14#
发表于 04-15 10:40| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

喜欢。

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15#
发表于 04-15 13:49| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

支持来了

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