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年年有余(鱼),你吃鱼了吗?

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发表于 02-14 21:48| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

市场的鱼在过年的这几天价格猛涨,但是没办法再贵也得买来吃,谁家过年不得弄一天鱼呢,寓意:年年有余(鱼);今天做的这个鱼和平常的那些鱼的做法不太同,这是我用自己的方法配料煮的,味道真不错;喜欢的一定要尝尝哦!

【酸菜焖裸斑】【原创】裸鲤裸鲤属、尖裸鲤属、裸裂尻鱼属和高原鱼属的鱼类,除臀鳞和肩带部分有少数不规则鳞片外,体表鳞片退化,身体裸露,常被称为“无鳞鱼”

准备食材:裸斑1条,泡菜1个,豆瓣酱1勺,酸辣椒1把,泡蒜1头,生姜1个,花椒适量,蒜1个,葱1根,淀粉1勺,老抽1茶匙,料酒1勺,盐适量

烹饪方式:煮

口 味:酸辣

烹饪时间:30分钟左右

1,生姜,蒜,泡蒜,酸辣椒,泡菜分别清洗干净,切好备用;

2,裸斑鱼一条,处理好,清洗干净,宰成块备用;

3,鱼块里放入老抽,淀粉,料酒,盐少许,搅拌均匀,腌制备用;

4,锅里倒入油,放入花椒粒炸香;

5,倒入步骤1切好的食材,翻炒出香味;

6,放入豆瓣酱1勺,炒出红油;

剩余步骤看最早

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发表于 02-14 21:49| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
7,锅里加入水,均匀的铺上鱼块,大火烧开转小火煮15分钟左右;
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发表于 02-14 22:04| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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发表于 02-14 22:05| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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发表于 02-14 22:06| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错不错
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发表于 02-14 22:10| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
厉害
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发表于 02-14 22:11| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
真不错不错啊!
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发表于 02-14 22:11| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
我喜欢
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发表于 02-14 22:13| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
爱吃鱼
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发表于 02-14 22:16| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
我们这边叫这个鱼三道鳞
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发表于 02-14 22:17| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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发表于 02-14 22:17| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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发表于 02-14 22:18| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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发表于 02-14 22:19| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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发表于 02-14 22:21| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
吃了
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