清蒸排骨去除了红烧的油腻,蒸出来的排骨肉更加鲜嫩可口,香菇营养丰富,味美清香,常吃香菇能有效地预防感冒。其实,在我国民间早就有“食用香菇预防感冒”的说法,常食香菇能促进新陈代谢,使人精力旺盛,增加对疾病的抵抗能力,不易发生感冒,喜欢我的都知道我家爱好各种菌类。
海带汤我加了少许的干虾仁,又加了一根玉米,这样的结合去除了海带的腥味和骨汤的油腻,汤里我什么调料都没有加,只加了少许的盐调味,可谓是清淡又不失营养。
来张大合影,真的是特别美味。
来张全部材料的大合影:焯好的大骨头,泡好的海带,半碗干虾仁,一斤排骨,适量的香菇。
用的调料有:料酒,老抽,生抽,蚝油,五香粉,盐,鸡粉,姜片。
将排骨用清水浸泡30分钟去除血水,然后再用清水洗一遍。
把五香粉倒入排骨上,倒入生抽,料酒,老抽,鸡粉,姜片,用手抓匀,这样入味,盖上保鲜膜腌制一个小时以上。
将骨汤先熬一个小时,然后倒入海带,玉米,干虾仁,少许的盐调味。
将洗干净切片的香菇放入双耳钵中,然后把腌制好的排骨放在上面,汤汁也浇在上面,在放上一个香菇,上蒸锅。
将蒸锅盖上盖子,用大火烧30分钟,然后改小火在蒸30分钟,就可以出锅了。
所有的美食都来自于生活,所有的美味都来源于味道的碰撞,没有做过的东西就要勇于尝试,失败的就要积累经验,不怕失败,就怕你都没有尝试就已经说了我不会。
在来张早餐图,有木有诱惑到你。