在没有接触烘焙之前，我特别抗拒那些带有颜色的蛋糕，总想着会有色素，所以吃它的次数一只手都可以数的出来，后来等我查找菜谱，交接食材配料的时候才发现，原来很多颜色都是可以用天然的食材而制作出来，也就是说人吃了没有一点危害，我很庆幸自己的坚持，让我做出了更健康的蛋糕；
【6寸红丝绒蛋糕】【原创】红丝绒蛋糕美国的一个传统蛋糕。现在在美国南部很流行做这种蛋糕，这个蛋糕的配方很多黄油，很多糖，很多色素，为了得到最原始的味道，为了健康，只把里面的大量色素改成了最为天然的红曲粉，想不到，做出来颜色还是这么的靓丽。
准备食材：低筋面粉 55g、红曲粉5g、牛奶40g、玉米油40g、白砂糖50g、鸡蛋3个、盐1g、白醋两滴
烹饪方式：烤箱
口 味：甜
烹饪时间：30分钟
1、 所有材料称量好，蛋白蛋黄分离，分别放在无油无水的容器里；
2、在蛋黄里加入10克白砂糖，用刮刀搅拌均匀；
3、加入玉米油40g和牛奶40g，搅拌至融合；
4、筛入低筋面粉55g和红曲粉5g，然后用刮刀翻拌均匀备用；
5、蛋白里加入盐1g，白醋两滴，用电动打蛋器打发至起鱼眼泡，然后分3次加入剩余的40g白糖打发；
6、蛋白打发至硬性发泡，就说明打发到位；
7、用取1/3的蛋白加入蛋黄糊里，轻轻的用刮刀上下搅拌均匀；
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