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其实我不爱吃清蒸的食物，因为觉得口味偏淡，吃不惯 还记得一次山东的朋友从山东带给我的皮皮虾和梭子蟹，据说是他妈妈清蒸好的，原本爱吃螃蟹的我实在吃不下，觉得比吃肥肉还腻，我说我不吃了，扔掉吧，他说：你真是有钱人，这么好的梭子蟹和每个都肥满带虾黄的皮皮虾，你居然要扔掉，好吧，勉为其难的打包带回家了，然后先生用了些料子红烧了一下，真的是超级美味啊，从那以后我就再也没吃过清蒸螃蟹了 前不久的中秋佳节，叔叔请客去饭店吃饭，自带的螃蟹让酒店加工清蒸的，酒店给的那个调料真的无法下楼，除了酒味就是生煎味，还特别特别的咸，再次让我对清蒸失去了信心 因为近期老公想吃螃蟹，想想吃了这么多次的清蒸螃蟹都不是我自己调的，所以大胆尝试了一下 没想到最后的成品，满屋子的飘香，真的爱不释手，这一切都取决于那一碗配比合理的鲜美酱料 教程更在回复里，喜欢的朋友可以关注瑾宁妈妈
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准备好材料：螃蟹两只，生姜适量，大蒜半头，糖一勺，海天生抽要没过生姜大蒜的量，黄酒三勺，葱花适量 生姜和大蒜切碎，除葱花以外的所有配料混合在一块
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将螃蟹用刷子刷干净，虽然我婆婆不认识公蟹还是母蟹，买回来的都是公蟹，但是这个季节的螃蟹肉特别肥美，个头还大，10元一只买的
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在螃蟹蒸到20分钟左右的时候将蘸料放蒸笼里一起蒸，这样可以让糖、醋，生抽还有黄酒混合均匀，并且热气腾腾的蘸料更好吃
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出锅后在蘸料上撒上葱花，满屋子的飘香，连熊先生都直夸比酒店里的蘸料好吃太多了，因为我胃寒，所以把蘸料里的生姜都吃掉了，浑身暖暖哒
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满满的蟹黄和蟹膏，中秋吃的蟹都没有蟹膏，还是这次的好吃
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不知道为什么我总感觉吃螃蟹都是骨头，没什么肉。都不爱买[激动][激动]
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