我有个好友是浙江衢州的,也好会烧这道菜。
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看上去就很有食欲~顶了~ |
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扬妈来顶帖了,希望好朋友继续支持扬扬噢。 |
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我喜欢吃....... 明天就学做这个菜.... |
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我也做过,不过我做的不好吃,怎么也做不出那个味道。 想念妈妈做的梅干菜烧肉╭(╯3╰)╮ |
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楼主,你做的这道菜只能叫菜干焖肉,要说到梅菜扣肉可不是这样做的, 梅菜扣肉与你做的这道一点边都粘不上啊,梅菜扣肉这可在我们广东地区是一道酒席上必须上一道菜哦,最会做这道菜的人还是我们说客家话的人哦,而且做出来有很多的做法, 说到梅菜扣肉,肉是要将肉皮用油炸过的,真正的扣肉是用粉葛和香芋等切片夹肉,再加南豆腐乳调味的,一层肉一层香芋片,而且蒸要蒸三到四个小时的。再将蒸好扣肉反过来倒到另外一个盘里,这样才算完成,下次有时间我做好传上来给你看看吧 |