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DTY自制美味果冻

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发表于 08-10 10:45| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信



超级简单,超级好吃,在家也能制作冰爽可口的冻品。步骤简单,做起来很方便,也实惠,卫生哦·····孩子爱吃的果冻自己动手做起来~~~~


三色果冻:

原料:橙汁250ML,西瓜汁250ML,牛奶250ML(原料可依个人口味更换)杏仁粉2汤匙(30克),吉利丁粉35克


 1)将35克吉利丁粉分成三份。10克用橙汁搅拌溶解,10克用西瓜汁搅拌溶解。将剩下的15克吉利丁粉和杏仁粉混合在一起,倒入牛奶搅拌均匀(不要产生颗粒)。


2)将橙汁溶液倒入锅中加热,用勺子画圈搅拌,沸腾后关火,冷却5分钟后倒入容器晾凉 ,放冰箱冷藏至凝固。

 

3)将杏仁牛奶溶液倒入锅中加热,用勺子画圈搅拌,沸腾后关火,冷却15分钟后,轻轻的倒入凝固的橙汁果冻上面, 放冰箱冷藏至凝固

4)最后,将西瓜汁溶液加适量糖,倒入锅中加热,用勺子画圈搅拌,沸腾后关火,冷却15分钟后,轻轻的倒入冷却好的橙汁果冻上面,晾凉放冰箱冷藏至凝固



5)差不多2小时后,最上面的葡萄果冻凝固后,可以将盒子倒扣过来,用工具刻出你喜欢的造型,或用刀直接切成方块或菱形块。更方便的方法是,可以直接用果冻模具制作。

星空果冻:


原料: 最底下这层是我自己做的草莓酱(晚上光线不好显示暗了)100克,水75毫升,吉利丁粉5克。

           第二层凉开水150毫升,柠檬汁5毫升,吉利丁粉5克,一点点点蓝色食用色素,

           第三层牛奶150毫升,吉利丁粉5克,加一点点点蓝色食用色素,

          最上层凉开水200毫升,柠檬汁8毫升,吉利丁粉5克,加一点点点点蓝色食用色素,一点点点点黄色食用色素,上面白的是椰蓉。


做法:1.把上述四种溶液分别加热至吉利丁粉融化无颗粒

           2.先将混合好的草莓果酱倒入容器冷却至凝固,待凝固后再倒入蓝色柠檬汁作为果冻第二层,待全部凝固后倒入混合好的牛奶溶液作为果冻第三层,待冷却后倒入蓝黄混合柠檬汁溶液,凝固后撒少量椰蓉,就可以了

           

果汁(果肉)果冻:

材料:吉利丁粉,糖,水,各种果汁

做法:1.约10克左右吉利丁粉用少许冷水化开,然后与糖(用量根据自己口味)混合

      2.将吉利丁粉液隔水加热。边加热加搅拌,不一会儿,就能看到吉利丁粉液体越来越稀,那些未化开的吉利丁粉颗粒也不见了。

      3.250ML左右的果汁混合加热。加热时要不停搅拌,防止打结。沸腾后再搅拌一会儿离火。煮好的液体凉些后,大概三四十度时吧,倒入果冻模中,加入喜欢的果肉,冷却后放冰箱冷藏至凝固食用。


此帖已经被版主橙子妈99奖励积分20分。

2#
发表于 08-10 11:10| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

不错不错

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3#
发表于 08-11 14:22| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

好浪漫的~~~~

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4#
发表于 08-11 14:22| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

哇 美翻了 

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5#
发表于 08-11 17:22| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

漂亮,我也很喜欢吃

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6#
发表于 08-12 09:28| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

好漂亮呀

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7#
发表于 08-12 15:42| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

哇塞,好美

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8#
发表于 08-12 16:06| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

真漂亮呢

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9#
发表于 08-12 22:56| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

好漂亮哦

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10#
发表于 08-12 23:49| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

太棒啦

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11#
发表于 08-13 09:27| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

好厉害

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12#
发表于 08-13 17:25| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

很漂亮

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13#
发表于 08-13 23:35| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

特别美。

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