不知不觉的都已经是夏至了,我们浙江这边这段时间正好也是梅雨季节,天天下雨,人都快发霉啦!不过这种天气正适合在家窝着沙发上吃吃零食,追追剧了!前几天带孩子出去玩路过一家蛋糕店,买了几个肉松饼,其实我是比较钟情于肉松,后来我才知道这是网红海苔肉松小贝,我看了一下这款小饼其实挺简单的,那我就寻思着自己做了,肉松小贝就是由戚风,沙拉酱和肉松的完美组合……
那先做戚风小饼
准备的食材有:鸡蛋3个,植物油50克,低筋面粉65克,白砂糖50克,纯牛奶55克
先将蛋清和蛋黄分离,蛋黄里加入20克白砂糖用手动打蛋器搅拌均匀,然后加入植物油,加入过筛的低筋面粉一直搅拌到无颗粒状
接着打发蛋清,剩下的30克白砂糖分三次加入蛋清中用电动打蛋器先打发,拿起打蛋器可以看一下蛋清出现倒三角就表示打发好了!
把打发好的蛋清一部分加入到蛋黄糊中拌匀,换后把拌匀的这部分直接倒入剩下的蛋清中继续拌匀
拌匀的蛋糕糊装到一个裱花袋里然后均匀的挤到烤盘上,烤箱180度烤10分钟
接下来是把两片小饼中间挤上沙拉酱,这种就比较随意了,想放多少放多少,自己做的肯定料足,然后两边再挤上沙拉酱,两边都沾上海苔肉松就大功告成啦
处女秀,么么哒……肉松控的福利哈,蛋糕松软湿润,再配上咸香可口的海苔肉松,分分种秒杀哈,多余的面糊我做了几个纸杯蛋糕,反正不浪费啦!
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