嘿嘿,我做的蛋糕终于成功了,无论外形,味道,这次都让我很满意,所以拿出来和大家分享一下,大家有什么好的建议多多来交流哦! 首先说一下材料(我都是从网上参考来的,但根据我多次惨痛的经历,发现他们放的糖太多了,所以我这次减半,发现还是有些甜,如果大家做的话,根据自己的口味适量哦)
配料:!蛋白部分:蛋白 4个 绵白糖 40g 盐1g
2 蛋黄部分:蛋黄 4 个 绵白糖 20g 沙拉油50g 3 中筋面粉(就是普通面粉)100g 玉米淀粉20g
做法:1蛋黄部分:绵白糖和橙汁一起搅拌融化,加入色拉油,搅拌,然后加入过筛的面粉和玉米淀粉,在搅拌均匀在加入蛋黄搅拌。
2蛋白部分:用打蛋器先低速打发成大泡样,加入绵白糖,食盐,再高速打发,打成糕样
3 先取三分之一蛋白加入(1)的面糊中,搅拌后,再将剩余的蛋白加入,搅拌均匀
4 将面糊依次倒入蛋糕模中,装盘,烤箱预热几分钟,放入,在150度,烤50至60分钟
注意:因为烤箱品牌不一样,也许温度和时间有所不同,所以要时刻注意蛋糕的样子,在烘烤时,当蛋糕变硬,就可以了!我家的是东菱的,所以温度这样,但其他的品牌我就不敢保证是这个时间和温度了哦
下面就是我做的蛋糕,嗬嗬,还不错吧!