软软的面包里夹着香甜的蛋糕,加上酸酸甜甜的草莓,再撒上黄油做的香酥粒,真是多重享受~
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面包材料:130克牛奶,15克白糖,15克玉米油,2克盐,210克高筋面粉,2-3克酵母,揉出薄膜阶段
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拿出来按压排气,盖住保鲜膜松弛10分钟,擀成大概28厘米的正方形,中间放上一片戚风蛋糕【面皮长度取决于蛋糕大小,要能够包住蛋糕即可】
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等发酵的时候,可以做香酥粒,5克黄油软化加上4克白糖混合均匀,再加入9克低筋面粉用手捏成一粒粒的【软化不是液化哦】
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发酵完成,刷上一层鸡蛋液,摆上自己喜欢的水果或者果干,撒上香酥粒,烤箱175度25-30分钟【温度根据自家烤箱,上色满意盖锡纸】
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附上戚风蛋糕的做法:50克玉米油和60克牛奶混合均匀
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4个蛋清滴几滴白醋,分三次加入60克白糖打至小尖角状
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