暑假的某天爷爷买了五花肉，嘟妈开始试做红烧肉了，做的时候还在担心不成功，然后就想，如果不成功，就多做几次，便宜嘟爸吧。不过也想过，如果做不好吃，估计嘟爸也不会要的，呵呵。
减肥反正不是一时半会儿的事儿，所以先做完这次红烧肉再说，哈哈。嘟爸反正也不会吃肥肉的，嘟嘟爷爷会吃，但是他反正很瘦，吃几次也无妨。
今天这个方子很简单啊，所以嘟妈做的时候底气不足，很担心失败，谁知道居然很成功，哈哈。
主要材料只要五花肉，酱油和冰糖，够简单吧？
先用酒和姜片（嘻嘻，材料不止上面三样了）加水煮一下肉，据说去腥。要切开肉了哦，切的大小随便啦。撇去上面的浮沫，然后捞出来再换水煮，什么都没加哦，煮开后换小火炖40分钟，嘟妈实际炖了30分钟，等不及了。然后加酱油再炖20分钟，再然后加冰糖炖10分钟，再用大火收汁就over了，哈哈。
不过直到最后放冰糖的时候，肉看起来还是白白的，嘟妈还以为见不到平时吃的那种红色了，原来最后大火收汁的时候就上色了，还不错吧？
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此帖子已经被嘟妈于2008年09月19日 22:52:39编辑过。
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