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让颜值来得更猛烈些吧～池子君让我挑战彩虹蛋糕，那个不是问题，很早以前就挑战啦～大家可以狂翻我的帖子～
前几天陪宝贝看智慧树，红果果居然做了个彩虹蛋糕卷！好吧，儿童节目都肯做了，我也不能落后，时隔许久再次来个鲜艳的吧！梦幻彩虹蛋糕卷～有亲担心色素的问题，不怕，咱自己做，食材杠杠的，用的米国进口的食用色素，儿童也可以嗒～偶尔吃一次不会怎么滴～关键赏心悦目～
来吧，快来做起来，别告我你不会哦～你一定行嗒～
原料：鸡蛋2个，细砂糖40g，低筋面粉40g，玉米淀粉半勺，色拉油30g，牛奶30g，淡奶油80g，细砂糖（奶油）10g，奶油奶酪80g（没有可不加），蜜红豆适量，食用色素红黄蓝绿各几滴。
做法：
1.蛋黄，蛋白分离。将蛋黄打发，加入色拉油和牛奶，充分搅拌均匀。加入20g细砂糖，搅拌均匀。过筛低筋面粉和玉米淀粉。用刮刀拌匀。这就是蛋黄糊。这个蛋糕卷要比戚风蛋糕容易一点哦。
2.20g细砂糖加入到蛋白中，打发至湿性发泡，就是提起打蛋器有细长的尖角。
3.将一半蛋白糊加入到蛋黄糊中，翻拌均匀，再将剩下的一起快速翻拌均匀。蛋糕糊就做好了。
4.分成四等份，各加入色素调匀，装入裱花袋中，沿着烤盘按顺序挤出蛋糕糊。震出大气泡。
5.烤箱180度预热，上下火12分钟。
6.将奶油，糖，奶油奶酪一起打发到裱花状态，加入蜜红豆。抹在蛋糕上，卷起，冰箱冷藏4小时，取出切块吃吧！也可以卷起来直接就吃！美美嗒～～^_^
美丽的梦幻彩虹蛋糕卷，你吃了吗？送给大家哈～愿大家开心～～
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