台湾卤肉饭

做了下的确很好吃！

肉之前卤好，油菜沸水点香油和盐烫熟，卤肉放在高压锅中压烂后出锅，和汤汁一起盖到米饭上，摆上油菜即可。

简单易学的 豆腐蒸蛋。

嫩豆腐切成1厘米左右的薄片，排在盘中，鲜虾切粒，均匀的洒在豆腐上。鸡蛋一个打散，加入一蛋壳水，淋到豆腐和虾仁上。大火蒸8分钟，取出待用。将1勺酱油＋半勺香油调匀，浇在蒸好的豆腐和虾仁上，撒上一点葱花就ok啦！

据说是江南名菜的 西湖牛肉羹

今晚学着做了一下，果然很清爽。

牛肉处理起来有些麻烦，要剁碎煮血水，再洗，再剁碎，香菇剁碎，和牛肉一起下清水煮

最后把切成碎末的香菜和调好的生粉一起倒入，即成羹状，少许调味就可出锅了。

少了最后一道蛋清，偶学新菜真马虎啊！

宝宝小热狗

炸的急了些，不过宝贝很喜欢，小小的一根，淋上一点番茄酱，给小孩子举着吃最合适不过了 

芸豆肉汤包

我对这些手工面活很不在行，包子皮的褶子捏的很业余，凑合着看吧，好吃就行

炸酱面

拉面先煮好过水， 油锅放一勺糖，豆瓣酱炒肉丁、青椒、胡萝卜丁和葱花，再将拉面放进去炒入味即可。

相当正宗的炸酱面口味，喜欢的不妨试试吧！

糖醋排骨

排骨先用盐，胡椒粉，酱油，糖，醋，酒，葱，姜，腌制一小时

然后下油锅慢慢炸熟，起油锅化白糖，下炸好的排骨爆炒，把剩余的腌制汤料放少许淀粉搅拌后，倒进锅中，汤汁收干即可出锅。

做好吃的饭给家人吃真的很有成就，看着老公和宝贝吃的津津有味，心情大好！

土豆蒸排骨

排骨清水煮出血水后，用五香粉，盐，酱油，糖，酒，葱姜腌制20分钟，土豆切滚刀块铺在盘底，把腌好的排骨放到上门，腌制的料倒上，进蒸锅蒸15分钟即可。

很简单的牛肉汤

依旧是老三样配菜，蛏干，白萝卜，香菇，就像舌尖上的中国所说的，吃习惯了的味道，成了最好的美味！

西式牛排

令我感叹西餐原来也这么美味 牛肉吸干血水后抹盐和黑胡椒粉，放入冰箱腌制一小时。

洋葱和香菇切末，青椒胡萝卜切丝备用。锅中抹一点植物油，牛排正反面煎8分钟出锅

炒蔬菜碎，放一点酱油和糖，水淀粉勾芡后盖到牛排上，菜丝清水加盐煮熟，点几滴香油捞出摆盘，配上米饭即可。

油泼面

手擀面煮熟，同时可以把青菜放进去同煮。煮好的面用凉开水镇一下放到盘中，少许盐抓匀，把蔬菜，熟鸡蛋，鲜虾和肉丸摆好，面上撒上葱花和蒜末。油锅爆花椒，八角，朝天干椒，爆出香味后过滤掉佐料，浇到面上即可！

这次买的带鱼好肥，晚餐用鸡蛋液和面粉裹了一下，油锅慢慢炸至两面金黄，肉多的海鲜总能吃的很过瘾！

清蒸帝王蟹，蟹腿里满满的蟹肉，这一只就能管饱！

五香豌豆，宝贝的下午小点。清水煮豌豆，放一点盐，八角，花椒。煮5分钟关火闷一会更香

葱香饼

面先揉成团，擀成大大的薄饼，摸油，撒盐和葱花，卷起来团好再擀薄

最后丢进平底锅烙吧！饼的两边鼓起就可以吃了！绝对的香味扑鼻！

翡翠狮子头 

1、猪肉、鱼肉、葱一起剁成泥，酱油少许、盐鸡精调味，打入一个鸡蛋拌匀。2、白菜叶开水煮软后，做为皮包入调好的肉丸馅儿。

3、油锅爆葱花，加水放入包好的肉丸、米粉，调味中火煮5分钟出锅。非常清香的肉丸汤，下次打算试试肉和虾的结合。

蛏子角瓜汤

1、海蛏清炖后取出剥皮，汤沉淀掉脏物备用，角瓜切细段备用。

2、油锅下葱姜、海蛏爆炒，少许白酒提味，倒入清汤、角瓜条，煮沸三分钟即可。汤汁鲜而浓香，还有肥嫩的大蛏子肉，真是一碗上好的海鲜汤！

梅干肉

火候恰到好处，下饭主力军！油锅化糖，放肉炒上色，葱姜蒜，酱油少许，盐、鸡精调味，最后加入发好的梅干菜，高压锅压10分钟，肉烂即可出锅。

今天网络大好，一鼓作气发个长长长⋯⋯的帖子，但愿不会受限。

最后上的是看舌尖上的中国得到的启发，各种蔬菜夹半成品图

希望大家喜欢！

此帖子已经被ferleen于2012年07月03日 15:31:54编辑过。

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