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团品五、井冈山野生竹笋 烟笋片 250克 团购价：24元 淘宝最低价：28元（无销售记录及评价，农家自制产品，品质不一不好比价，大家自行选择。） 链接：http://item.taobao.com/item.htm?id=13047042688& 烟熏笋是井冈一绝，也是红色饮食文化之--棕红“百搭”烟熏笋。更是成为了井冈山的名特传统产品，肉嫩味美，色香味具佳。 有些人就好这口，喜欢烟熏的味道，有些人不喜欢这种味道，觉得“一股烟巴味”，如果不喜欢这种的请跟上面的明笋尖。
我做的烟笋五花肉。
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团品四、井冈山野生冬笋尖 明笋尖 250克 团购价：24元 淘宝最低价：35元（看实拍图是很大、笋肉很薄的，是春笋片，不是冬笋尖。农家自制产品品质不一，不好比价，大家自行选择） 链接：http://item.taobao.com/item.htm?id=9499789511& 顺便带上井冈山的冬笋尖。是2012年一二月份的冬笋制作的笋干。 井冈山的冬笋尖是淡的，没有放盐，比杭州的笋干更干。比团一、团二、团三更干。 井冈山的是毛竹笋，杭州的是小竹笋，品种不一样哦！毛竹笋笋肉多，杭州小笋泡发方便，大家选自己喜欢的吧！各有各的好。 作为全国四大竹乡之一，井冈山漫山遍野皆是竹。靠山吃山，有竹吃笋，井冈山人的餐桌上，不论过去和现在，都不少不了竹笋菜，人们在烹制竹笋的过程中，也发明了不少好方法，“烟熏笋”就是其中之一。趁嫩采挖的竹笋，如果一时吃不完，山中潮湿多雨的气候又不利于长期保鲜，井冈山人就发明了用湿的柴火熏烤，湿柴边冒烟边烘烤，使之干燥又有一股特殊的香味，既方便储存，也可除去青涩，使其味道更好的方法，这便是有名的井冈一绝“烟熏笋”了。烟熏笋最好的定位是做“百搭”，和在肉菜里吃。那种特殊的烟熏的香味，很勾人食欲，加上竹笋天然的清香，两香合一香，往往尚未入口，已迫不及待，待到得嘴里，更是奇香溢出，满口生津，牙齿接触到熏笋富有弹性的粗纤维，情不自禁地要运动，那种实在感，是谁也挡不住的诱惑，本是“搭头”的山间竹笋，就这样能回回“做主”，比肉菜先吃完。
明火烤干的冬笋，没有熏过，自然的颜色。
笋干大小。最大的15CM ,大部分10CM，少部分5--10CM。都是嫩尖。 有少数老头，我没时间自己再切掉老头，这个笋干太干，切老头很费力气。价格便宜点团。如果切了老头，价格上去了，道理也是一样的哈！ 一餐的话，大的2片笋就够了，小的4片就足够了。
包装袋一斤一袋。
炒笋丝
如果着急吃可以整片的放高压锅里压20分钟再切。
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团品三、杭州嫩笋尖 250克 团购价：19元 淘宝最低价：无 链接：http://item.taobao.com/item.htm?id=16611464713 这种笋干全部都是笋尾部最嫩的笋肉，带了一点点嫩笋衣（笋衣也能吃的）。小段的，泡开就可以做菜或者煲汤非常方便。比团一、团二更干，是烘干的所以颜色比较暗，但是香味更浓。
这是我在泡的一点点笋。等下泡开了再补上图片。
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团品二、杭州弯笋干 低盐笋干250克 团购价：12元 淘宝最低价：9.3元（农家自制产品品质不一，价格仅作参考。大家自行选择购买） 链接：http://item.taobao.com/item.htm?id=14312434589 这种笋干比团一更大更多笋肉，但是团一煲汤比较鲜美。团二炒菜比较好，因为比较容易煮烂。 放盐时候要尝着味道放，因为这个笋是含盐的。
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团品一、杭州野生细笋干 低盐 250g 团购价：12元 淘宝最低价：7.5元（看这个店家的实拍图是粗的笋干，很多盐分，不干。农家自制品质不一，大家请谨慎跟团） 团过无数次的笋干，回头客无数的，我店里销量最好的宝贝之一，快成镇店之宝了。 农家自制，没有任何添加剂，笋干去壳厚煮熟，加盐，冷水漂，最后烘干。样子不是很好看，但是味道真的不错哦！
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