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团品二、井冈山野生竹笋 烟笋片 250克 团购价：24元 淘宝最低价：28元（无销售记录及评价，农家自制产品，品质不一不好比价，大家自行选择。） 链接：http://item.taobao.com/item.htm?id=13047042688& 烟熏笋是井冈一绝，也是红色饮食文化之--棕红“百搭”烟熏笋。更是成为了井冈山的名特传统产品，肉嫩味美，色香味具佳。 有些人就好这口，喜欢烟熏的味道，有些人不喜欢这种味道，觉得“一股烟巴味”，如果不喜欢这种的请跟上面的明笋尖。
我做的烟笋五花肉。
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团品一、井冈山野生冬笋尖 明笋尖 250克 团购价：24元 淘宝最低价：35元（看实拍图是很大、笋肉很薄的，是春笋片，不是冬笋尖。农家自制产品品质不一，不好比价，大家自行选择） 链接：http://item.taobao.com/item.htm?id=9499789511& 作为全国四大竹乡之一，井冈山漫山遍野皆是竹。靠山吃山，有竹吃笋，井冈山人的餐桌上，不论过去和现在，都不少不了竹笋菜，人们在烹制竹笋的过程中，也发明了不少好方法，“烟熏笋”就是其中之一。趁嫩采挖的竹笋，如果一时吃不完，山中潮湿多雨的气候又不利于长期保鲜，井冈山人就发明了用湿的柴火熏烤，湿柴边冒烟边烘烤，使之干燥又有一股特殊的香味，既方便储存，也可除去青涩，使其味道更好的方法，这便是有名的井冈一绝“烟熏笋”了。烟熏笋最好的定位是做“百搭”，和在肉菜里吃。那种特殊的烟熏的香味，很勾人食欲，加上竹笋天然的清香，两香合一香，往往尚未入口，已迫不及待，待到得嘴里，更是奇香溢出，满口生津，牙齿接触到熏笋富有弹性的粗纤维，情不自禁地要运动，那种实在感，是谁也挡不住的诱惑，本是“搭头”的山间竹笋，就这样能回回“做主”，比肉菜先吃完。
明火烤干的冬笋，没有熏过，自然的颜色。
笋干大小。最大的15CM ,大部分10CM，少部分5--10CM。都是嫩尖。 有少数老头，我没时间自己再切掉老头，这个笋干太干，切老头很费力气。价格便宜点团。如果切了老头，价格上去了，道理也是一样的哈！ 一餐的话，大的2片笋就够了，小的4片就足够了。
包装袋一斤一袋。
炒笋丝
如果着急吃可以整片的放高压锅里压20分钟再切。
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