最近二师兄的价格低到过年时的一半，趁着这个机会，来点啃个过瘾吧。慢炖到肉嫩入味的排骨，下锅煎一下，再撒上芝麻，孜然，辣椒粉，孜然粉，不用烤箱烤架，就有了烧烤的味道。这大肉块，可比吃烧烤过瘾多了。
焖排骨我用的电饭锅，家里有炖锅，炒锅，高压锅都可以用，不要太软烂煎不成型就行。喜欢劲道一点的不用焖太久。
家里有小朋友或者不吃辣的话。可以少放或者不放辣椒粉。
准备原料：排骨500克，芝麻一勺，辣椒粉一勺，孜然一勺，孜然粉一勺，姜三片，八角两颗，香叶两片，两勺生抽，一勺料酒，两勺蚝油，半勺老抽
步骤：
1⃣排骨洗净，水开下锅焯去血末，捞出放凉洗净，放入电饭煲内，加入八角，桂皮，香叶。
2⃣➕两勺生抽➕一勺料酒➕两勺蚝油➕半勺老抽，➕一大碗清水没过排骨，启动煮饭功能，喜欢软嫩功能的多焖几次，喜欢劲道一点的熟了就行。
3⃣热锅放一点油，捞出排骨放入锅里，煎到两面微黄，撒上芝麻，孜然，孜然粉，辣椒粉，充分拌匀盛出装盘开吃。
