去年自己腌制的梅子可以开吃了、迫不及待的买了一斤多排骨来搭配、梅子排骨是非常适合时宜的一道夏季开胃润燥养生菜、它酸甜爽口、润燥生津。梅子的酸消解了肉类脂肪带来的油腻口感、让排骨吃起来更加清爽！色香味俱全、排骨煮出来和梅子颜色一样一样的、非常的入味、也是下饭神器哦、味道清爽、孩子和老公都喜欢吃、每天换口味、真好、❤️大家喜欢这道菜可以安排哟、没有梅子可以用话梅和醋来代替！
材料：排骨——1⃣️斤多、水——适量、姜——少许、梅子——适量、盐——少许、料酒——1勺、生抽——1勺、蚝油——1勺、老抽——1勺、白芝麻——少许、葱花——少许、食用油——少许。
步骤：
一、首先将排骨清洗干净、凉水下锅放入姜片和料酒、煮出血沫、在捞出清洗干净、沥干水分备用。
二、锅里放入食用油、油热后放入排骨、小火煎至表面金黄、加入梅子和梅子汁、混合均匀。
三、在加入盐、生抽、蚝油、老抽调味、在加入适量的水、水多过排骨。
四、大火煮沸后、盖上锅盖、转小火慢慢炖40分钟左右。
五、大火收汁即可处装盘后，撒上白芝麻和葱花。
（回来复中继续附详细步骤图片）
