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『萌萌哒菠萝包』——❤️(附教程)

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发表于 10-29 11:13| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

突然特想吃澜记的菠萝包、配奶茶、太馋菠萝包了、又不想买着吃、那就自己动手丰衣足食哇!菠萝包是来自香港的面包、属于甜点、菠萝包是经过烘焙而成的、烘焙好的菠萝包颜色表面金黄、凹凸的脆皮就像菠萝一样、所以被人们叫做菠萝包、是十分受欢迎的一道甜点哦!一般面包店都有卖、想要做出好吃又好看的菠萝包吗?下面就让我们一起来看看菠萝包的做法步骤吧!希望能够给想要学习的朋友们带来帮助哦!学会以后再也不用买着吃!❤️

面包材料:高筋面粉——200克、低筋面粉——50克 、酵母——5克、糖粉——30克、黄油——15克、纯牛奶——100 克、

酥皮材料:低筋面粉——110克、黄油——50克 糖粉——30克、全蛋——30克、奶粉——15克。

表面:蛋黄——1个。

步骤:

一、首先做面包体将鸡蛋、细砂糖、盐、酵母、奶粉、纯牛奶、加入面包机中、再放入高筋面粉、黄油放入微波炉中加热至融化、再加入面包机里面。

二、揉面发面、发至3倍以上大小。

三、取出排气、然后用擀面杖擀成圆形、再包成圆形、盖上保鲜膜备用。

四、做酥皮、黄油室温软化后加入糖粉、用戴手套用手揉搓均匀、加入全蛋液、继续混合均匀、然后过筛加入低筋面粉、再加入奶粉、混合均匀成面团。

五、放入冰箱冷藏半小时以上、取出后分成大小均匀的小剂子、然后再放在保鲜膜上、用擀面杖擀成圆形。

六、把酥皮放面包体上、再放入模具中、再刷上一层全蛋液、酥皮用牙签划出菠萝纹。

七、送再烤箱、二次发酵至两倍以上大小、烤箱上下火180度烤18分钟、完成✅。

(回复中继续附详细步骤图片)

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发表于 10-31 05:13| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
唱歌哈哈v好看
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3#
发表于 10-30 11:11| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
看着流口水
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4#
发表于 10-30 11:10| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
棒棒哒
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5#
发表于 10-30 11:07| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
学习
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6#
发表于 10-30 11:06| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
好看
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7#
发表于 10-30 11:06| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
你们怎么都那么厉害
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8#
发表于 10-30 10:55| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
好棒啊
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9#
发表于 10-30 10:54| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
诱惑人
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10#
发表于 10-30 10:52| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
厉害
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11#
发表于 10-30 10:48| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
好厉害
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12#
发表于 10-30 10:45| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
美味。厉害
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13#
发表于 10-30 10:43| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
真是人美又能干赞赞赞赞赞
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14#
发表于 10-30 10:39| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
哇塞,看着就好想吃
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15#
发表于 10-30 10:30| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
[笑脸][笑脸][笑脸]
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