大热天不吃凉菜真和没过一样。虽然立秋了,但大长沙还是持续高温,每天只能呆在空调房里才觉得舒适。天气太热根本不想进厨房炒菜,搜罗冰箱里,还剩了一把豆角,今天用它来做了一道特别好吃的凉拌豆角,出奇地好吃!口感爽脆,非常开胃。几分钟就可以轻松搞定,简单快速又好吃,零厨艺零失败,厨房小白都能轻松搞定,喜欢的一定要试试哦~
准备材料
长豆角400g,小米椒8个,生姜1块,蒜5粒,盐1勺,白糖1勺,生抽3勺,香醋2勺,香油1勺,鸡精1勺,白芝麻1勺,香油1勺,热油1大勺。
制作步骤
1.首先准备好所有食材。豆角去头尾去茎盐水泡10分钟清洗干净。小米椒切圈,大蒜姜切末。
2.锅中烧开水,加少量油和盐,加豆角焯水5分钟捞出过凉沥干水。
3.豆角放入大盆中,加入生姜大蒜小米椒。
4.豆角中加1勺盐,1勺白糖,3勺生抽,2勺香醋,1勺香油,1勺鸡精,1勺白芝麻,淋入一大勺热油拌匀,装盘静置10分钟就可以开吃啦。放冰箱冷藏半小时以上口感更佳哦~
温馨提示
1.豆角一定要选新鲜脆嫩的口感才更好。
2.放冰箱冷藏一会儿再吃更加爽口好吃哦。