大热天不吃凉菜真和没过一样。虽然立秋了，但大长沙还是持续高温，每天只能呆在空调房里才觉得舒适。天气太热根本不想进厨房炒菜，搜罗冰箱里，还剩了一把豆角，今天用它来做了一道特别好吃的凉拌豆角，出奇地好吃！口感爽脆，非常开胃。几分钟就可以轻松搞定，简单快速又好吃，零厨艺零失败，厨房小白都能轻松搞定，喜欢的一定要试试哦～
准备材料
长豆角400g，小米椒8个，生姜1块，蒜5粒，盐1勺，白糖1勺，生抽3勺，香醋2勺，香油1勺，鸡精1勺，白芝麻1勺，香油1勺，热油1大勺。
制作步骤
1.首先准备好所有食材。豆角去头尾去茎盐水泡10分钟清洗干净。小米椒切圈，大蒜姜切末。
2.锅中烧开水，加少量油和盐，加豆角焯水5分钟捞出过凉沥干水。
3.豆角放入大盆中，加入生姜大蒜小米椒。
4.豆角中加1勺盐，1勺白糖，3勺生抽，2勺香醋，1勺香油，1勺鸡精，1勺白芝麻，淋入一大勺热油拌匀，装盘静置10分钟就可以开吃啦。放冰箱冷藏半小时以上口感更佳哦～
温馨提示
1.豆角一定要选新鲜脆嫩的口感才更好。
2.放冰箱冷藏一会儿再吃更加爽口好吃哦。
