金针菇有个别名叫“明天见”[激动]。嚼不烂咬不碎。属实塞牙，但我它滑溜溜的口感让人还是爱它的，我还是很喜欢吃的。
对于孩子来说，金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。
对于老人来说，金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
真的超想吃路边摊的烤金针菇，天太热又懒得出门，自己在家做好了，简单调个酱汁，撒上芝麻，孜然。做好了秒光盘，真的太好吃啦！我用烤盘做的，没有的话平底锅也可以‼
准备原料：金针菇两把 小葱半根 小米辣两个
辣椒酱两勺 生抽一勺 白芝麻一勺 孜然一勺
步骤：
1⃣金针菇洗净，去根，焯水，捞出洗净控水备用，
葱切粒，小米辣剪成丁。
2⃣调酱汁：两勺辣椒酱➕两勺水拌匀后加入一勺生，抽拌匀。
3⃣烤盘刷一层油放上金针菇，充分烤软，倒入酱汁，撒上芝麻，孜然，拌匀后撒上葱花，小米辣。开吃
