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请教一下辅食瘦肉怎么下面条

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楼主
发表于 02-16 20:11| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

已经把瘦肉打成肉泥了，怎么下锅里又成了一小块的固体了，尽量用勺子压的挺碎，但吃起来还是硬，闺女咽的时候老是干呕
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发表于 02-17 18:03| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
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发表于 02-17 18:02| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
先把水烧开，然后放肉泥在放面条
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发表于 02-17 15:20| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
做成肉松
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发表于 02-17 13:40| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
可以先把肉蒸熟再剁碎（别蒸时间太久，不然会硬）然后再下入锅里
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发表于 02-17 13:24| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
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发表于 02-17 12:46| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
不会
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发表于 02-17 04:37| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
你把肉泥直接煮了不硬才怪呢。你的瘦肉泥弄好以后加一些生粉进去搅拌均匀在下锅煮
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发表于 02-17 04:36| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
你应该在肉里加一点番薯粉或者生粉都是可以的
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发表于 02-17 03:10| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
放冷水打开，再下锅煮，不要一坨丢进开水里，不然会硬邦邦的，用水散开再下锅里！
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发表于 02-17 02:17| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
生肉冷水下锅搅碎 或者熟肉打碎
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发表于 02-17 01:45| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
你可以把肉泥用少许冷水稀释，然后倒进去堆就不会结块了
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发表于 02-17 00:53| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
你可以先把它弄熟了，然后再打成泥！这样就不会成泥了！
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发表于 02-17 00:20| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
煮熟了，再打
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发表于 02-17 00:19| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
可以把肉煮熟了再打成泥就不会这样，也可以肉里面加一点淀粉比较嫩。
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