鸭血粉丝汤,初冬吃上一碗,不再畏惧严寒。一场狂风一场雨,把温度彻底给降了下来,我们这儿已经完完全全迈进了冬天的大门了,棉衣裹上,秋裤穿上,暖身又暖胃的鸭血粉丝汤喝上,感觉冬天也很温暖。
今天分享一款家庭版鸭血粉丝汤,汤鲜味美,粉丝筋滑,鸭血嫩香,关键是食材简单,一学就会。
食材:
鸭血200g
冻豆腐200g
粉丝一小捆
上海青3颗
小葱1把
姜1块
蒜3瓣
调料:
豆瓣酱、耗油
制作过程:
1⃣准备好所需食材,豆腐解冻,粉丝用温水泡开;
2⃣鸭血洗净切块,豆腐解冻后切小块;
3⃣油热后倒入豆腐小火煎,煎至两面金黄出锅备用;
4⃣葱姜蒜香菜切小段切片,用煎豆腐的底油爆炒葱姜蒜,加入一勺豆瓣酱翻炒;
5⃣砂锅内加水,水滚开后依次放入鸭血,豆腐,炒好的葱姜蒜和耗油;
6⃣鸭血快煮熟时放入泡好的粉丝,以后放入青菜,煮一下;
7⃣最后加入香菜即可,冒着热气的鸭血粉丝汤就做好啦!
小贴士:
1.豆瓣酱,耗油都有咸味,不用另外加盐,违反刘刚刚好;
2.粉丝提前用温水泡,泡出来的粉丝更筋滑。
此帖已经被版主育儿网小小助手-工作日9-18点在线奖励积分20分。