今天就用西瓜做了慕斯蛋糕，这个蛋糕无需打发奶油，只需搅一搅，放入冰箱冷藏一夜即可食用，做法简单易上手。低脂低卡，好吃不胖，入口即化，天天吃不腻，清凉又解暑。咱们一起来看看是怎么做的吧！
☘️☘️
西瓜慕斯蛋糕
所需材料：西瓜250克，酸奶150克，吉利丁片25克，奥利奥饼干碎40克，黄油20克
镜面材料：西瓜100克，吉利丁片5克，西瓜少许（表面装饰用）
☘️☘️
制作过程：
1、西瓜取果肉切成小块，分成两份，一份250克，一份100克留着做镜面用。吉利片丁用水泡软备用，黄油隔水融化，奥利奥饼干碎用料理机打成末，慕斯圈用锡纸包好备用
2、把融化的黄油加入到奥利奥饼干中拌匀，再倒入慕斯圈中压实放入冰箱冷藏备用
3、吉利丁片捞出挤干水分隔水融化备用，取250克西瓜放入榨汁杯中，加入酸奶打成奶昔倒入容器中，再加入融化的吉利丁液搅拌均匀
4、从冰箱取出模具，再把拌匀的西瓜酸奶倒入慕斯圈中，放入冰箱冷藏4小时
5、等西瓜酸奶表面凝固时再来制作镜面，吉利丁用水泡软备用，把100克西瓜用榨汁杯打成汁，再过滤出果汁，加入吉利丁，记得要控干水分再加入，放到炉上小火加热至吉利丁片融化后晾凉备用
6、把晾凉的西瓜汁缓慢从边缘倒入西瓜酸奶中，再放入冰箱冷藏6小时以上或者冷藏过夜
7、时间到取出后撕掉锡纸，再用吹风机对着模具四边吹一吹，再用手轻轻地提起慕斯圈即可，表面再用西瓜装饰一下即可
一道美味的西瓜慕斯蛋糕就做好了，低脂低卡，入口即化，做法简单，你也赶紧试试吧！
