鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋～鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”～宜常食为滋补食疗品～鹌鹑蛋在营养上有独特之处～故有"卵中佳品"之称！鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质！
功效：补气益血～治风湿～强筋壮骨。
鹌鹑蛋和排骨结合起来～鹌鹑蛋、排骨都香、真是色香味俱全哇！又是一道菜下饭菜！既营养又美味！老人小孩都适合吃！❤️每天都有美食、每天都来挑逗你的味蕾！（喜欢我做的美食、赶紧关注我！每天都有新鲜菜！❤️[玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰])
材料：鹌鹑蛋、排骨、白酒、姜、蒜、八角、食用油、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、冰糖、开水、大蒜、香菜。
步骤：
一、鹌鹑蛋煮熟后去壳备用。
二、排骨洗净、凉水下锅、加姜片、加入一小瓶盖白酒、水开后洗净捞出沥干水分备用。
三、锅中加入适量食用油、加入碎冰糖、再放入排骨、小火慢煎至表面焦黄。
三、加入姜、蒜、八角、再加生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、混合调色调味、再加入适量开水。
四、大火煮开后、倒入沙锅中、小火慢慢炖、再加入鹌鹑蛋、继续炖至汤汁粘稠即可。
五、撒上香菜、大蒜叶、即可食用。
(回复中附步骤图片）
