论坛首页 同龄圈 育儿你造吗 好好ci 流行时尚 女人心情 败家妈妈 孕期话题 准备怀孕 幸福母乳站 幼儿护理
查看:1w|回复:34

半旦节,家乡习俗吃米荠,来看看吧

回帖 发帖
发表于 08-28 16:18| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

 

 福州地区的人们,有过一种传统节叫“半旦”节或叫中元节,鬼节....但似乎过这个节日的时间都不一样......妈妈家过的是农历七月十五,而婆家是七月二十....半旦节吃米荠和端午吃粽子一样

 半旦节历史悠久,没人知道它的真正来历。具体就是做好一些吃的,拜鬼神,拜祖先......可能也是借此,弘扬我们福州吃的文化吧....

  记得小时候的这个时候,家家户户都在忙碌着做米荠,那时的妈妈就会做的特别多,感觉会吃上一个月....随着生活的提升,大家似乎已经忘却了那个动手和过节的意义....图个方便满大街买去....呵呵....我依旧怀恋....那是儿时的过节气氛....温馨中的甜蜜....我想把这份幸福的感觉传承下去....

 

米荠

材料:糯米,黑豆,白糖

做法:1,糯米前晚浸泡一夜,第二天拿去磨房磨浆,装进布袋用磨石压(或重物呀)直到糯米干软适度为止(用糯米粉做也是可以的,只是口感会差一些)糯米再浸泡些,做滚皮用的

2,黑豆是前天早上泡好,晚上用高压煮熟,在捞出沥干风干....

3,风干的黑豆,也是拿到磨房榨成黑豆沙,(要是做少量,完全在自己家搅拌机是可以完成的)

4,磨好的糯米揉匀....

5,黑豆沙取出20个的分量再加糖,(因为这样的天气容易融化,所以包好一次在加下次)搅匀,揉团做馅

 

6,取一糯米团,用大拇指戳成碗状,放上黑豆沙,用虎口收紧口

7,包好揉圆,放到糯米中滚上糯米

8,做的米荠胚放都叶子上....全部做好了,上锅蒸15分钟....

淡淡的感知儿时,妈妈给的幸福....

梦幻的幸福,我会永远储存....

沉淀的幸福....依旧那么香醇....

梦一般的幸福....

此帖子已经被✿嘻嘻妈咪✿于2010年08月28日 16:36:34编辑过。

此帖子已经被✿嘻嘻妈咪✿于2010年08月28日 16:45:57编辑过。

此帖子已经被✿嘻嘻妈咪✿于2010年08月29日 13:16:32编辑过。

此帖子已经被✿嘻嘻妈咪✿于2010年08月31日 00:02:10编辑过。

此帖已经被版主遥遥嘟宝奖励积分20分。

2#
发表于 09-12 14:11| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
以下是引用 第34楼 不曾离开 的话:
我们这里没有听说过...


呵呵....福建 的习俗吧

回复
3#
发表于 09-11 13:40| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

 我们这里没有听说过

回复
4#
发表于 09-11 13:13| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
以下是引用 第31楼 sunblaze 的话:
感觉就是水磨粉团子沾上糯米蒸。可以用超市现卖的水磨粉、红豆沙代替吧!改天也做个~好美味的样子~...


 可以噢....

回复
5#
发表于 09-11 12:26| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

 

 我流口水了

回复
6#
发表于 09-08 19:23| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

 感觉就是水磨粉团子沾上糯米蒸。可以用超市现卖的水磨粉、红豆沙代替吧!改天也做个~好美味的样子~

回复
7#
发表于 09-03 15:42| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

吐舌头 

回复
8#
发表于 09-02 21:01| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

 好吃吗

回复
9#
发表于 09-01 14:46| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

 口水中

我们这也过七月十五

但是没有这个东西吃

回复
10#
发表于 09-01 14:38| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

 好想一口吞掉一个哦

回复
11#
发表于 08-31 10:28| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

 好好吃啊 。。。。

回复
12#
发表于 08-31 08:08| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

咧嘴 

回复
13#
发表于 08-30 23:12| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
以下是引用 第15楼 沑沑 的话:
哦,这位真是能人妈妈,赞一个...


 

回复
14#
发表于 08-30 20:39| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

 来看看吧

回复
15#
发表于 08-30 20:23| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

 省事又好吃,咱也学着做

回复
35 篇,显示:1 - 15篇 
社区导航