今天是端午节也是女儿生日,一转眼襁褓中的婴儿都长成大姑娘啦,起早做了一个大蛋糕。
小粽子赛龙舟
紫薯牛奶羹
宝贝,妈妈希望你永远健康快乐!
附蛋糕做法:
奶油我买的蓝风车,雀巢打发稳定性不好(吃过教训的)
上面大花花是自制豆沙霜裱的,250g白芸豆炖烂倒入搅拌机搅拌成泥,再加50g黄油和白糖倒入不粘锅把水分加热蒸发,直到成可裱花状态即可。
小花花是自制翻糖,用模具压出来的,80g棉花糖加8g水放微波炉转20秒拿出来搅拌继续加热,直至融化
倒入150g糖霜,5g黄油揉成面团。
加上自己喜欢的色素即可包上保鲜膜放入冰箱冷冻一夜,第二天取出擀成薄片,用模具压花即可。
这是前几日包的小粽子。