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几招学会☞肉松蛋糕卷

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241#
发表于 05-22 06:27| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
真厉害
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242#
发表于 05-22 06:22| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
不错
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243#
发表于 05-22 06:21| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
好厉害
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244#
发表于 05-22 06:09| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
好厉害
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245#
发表于 05-22 06:04| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
t
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246#
发表于 05-22 05:54| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
厉害啊，
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247#
发表于 05-22 01:49| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
沙发
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248#
发表于 05-22 01:39| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
做这个蛋糕卷最关键的蛋白打发得当，不能打发不足，也不能打过，这个要靠自己控制啦！还有烤箱最好带热风功能的，表皮不容易掉皮
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249#
发表于 05-22 01:36| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
借助擀面杖卷起，放冰箱冷藏定型
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250#
发表于 05-22 01:35| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
放置温热的时候，表面盖一张油纸或保鲜膜反过来，抹上适量沙拉酱，喜欢的可以再撒点肉松
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251#
发表于 05-22 01:34| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
烤好取出把蛋糕卷连同油布拎到冷却架上放凉
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252#
发表于 05-22 01:32| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
烤箱按戚风模式，150度自动预热的，用不同烤箱的可以提前5分钟预热，放入烤箱150度烤25-30分钟左右
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253#
发表于 05-22 01:31| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
倒入28✘28的烤盘里抹平，震出气泡，表面撒上葱花和肉松
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254#
发表于 05-22 01:29| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
挖三分之一蛋白与蛋黄混合翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白中拌匀
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255#
发表于 05-22 01:26| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
蛋白滴几滴白醋，分三次加糖打发至小弯沟状
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