香葱肉松蛋糕卷，老人孩子都喜欢，甜中带咸，口味恰到好处，咬一口香气扑鼻[高兴]
其实做蛋糕卷并不难，难倒大家的应该就是会卷掉皮、开裂等问题，我以前烤蛋糕卷老是失败，就是因为烤箱温度不均匀，表皮没办法烤干，果断的换了一台海氏c40烤箱，效果特别好，今天教大家几招成功做出蛋糕卷[胜利]
[草莓]《食材清单》[草莓]
鸡蛋5个、牛奶50克、玉米油50克、白糖50克、低筋面粉60克。
先上成品图，做法点楼主查看[铃声]
这个新烤箱颜值也特别高[高兴]
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挖三分之一蛋白与蛋黄混合翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白中拌匀
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倒入28✘28的烤盘里抹平，震出气泡，表面撒上葱花和肉松
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烤箱按戚风模式，150度自动预热的，用不同烤箱的可以提前5分钟预热，放入烤箱150度烤25-30分钟左右
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放置温热的时候，表面盖一张油纸或保鲜膜反过来，抹上适量沙拉酱，喜欢的可以再撒点肉松
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做这个蛋糕卷最关键的蛋白打发得当，不能打发不足，也不能打过，这个要靠自己控制啦！还有烤箱最好带热风功能的，表皮不容易掉皮
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