好棒
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捏紧收口朝下,放在纸托里面,一定要密封冷藏,不然皮会变硬的
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找一个大小合适的碗,我用的模具,把面皮铺好,装入奶油和水果
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冷藏好的皮分成25-30克一个,擀成饺子皮一样
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另外再炒一些糯米粉当手粉使用,小火炒到糯米粉微微发黄,闻到香味即可
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揉好之后装入保鲜袋,尽量把面团摊开,放入冰箱冷藏几个小时,冷藏越久越不会粘手
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糯米粉、鹰栗粉、糖、牛奶全部倒一个碗里搅拌均匀,过滤一遍,包住保鲜膜上蒸锅大火蒸10分钟至凝固
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