今天做这款呆萌可爱的小猪馒头,特别爱小朋友的喜爱,拿在手里都舍不得吃,嘴里还哼哼唧唧的小小猪胖乎乎,看到他这样,我的目的达到了。
食材:面粉,干酵母
干酵母兑水化开
酵母水倒入面粉中揉搓成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发
醒发至面团增大两倍扒开有蜂窝状就可以了
撒干面粉取面团揉成长条切成大小均匀的面块
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今天做这款呆萌可爱的小猪馒头,特别爱小朋友的喜爱,拿在手里都舍不得吃,嘴里还哼哼唧唧的小小猪胖乎乎,看到他这样,我的目的达到了。 食材:面粉,干酵母 干酵母兑水化开 酵母水倒入面粉中揉搓成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发 醒发至面团增大两倍扒开有蜂窝状就可以了 撒干面粉取面团揉成长条切成大小均匀的面块 |
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醒好后,面团还要揉一次挤出里面的气泡吗?在揉起做包子?蒸是冷水上锅15分钟还是水开后15分钟?我上次第一次做用了整整一下午,蒸出来好老,第二缇子的就隔了个多小时才蒸就蒸的和糍粑一样,一点都没发起,只能是失败告终,到丢掉了
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学习啦,就是面粉和酵母比例怎么弄呢
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