已经好久好久没吃油条啦，不知什么时候，把这些食物统统雪藏了，不是不想吃，而是怕太想吃了，控制不住......想想那身子骨，在和健康搭个钩，那么也就控制住了。现在咋爱吃什么吃什么，自己做去......不会的学，努力勤练练也就上手啦......而且过程可以很快乐......
今天还是第一次整这油条，没想到它还真听话，一次顺利过关啦......
材料：面粉500克，泡打粉5-6克，盐4-5克，鸡蛋一个，水80克
做法：1，面粉里加入盐，泡打粉搅匀，加入鸡蛋和水，水的量要慢慢加入。（各地面粉有差异，所以水的量要自己控制）揉成光滑的面团，饧半小时后。揉成长条，压扁刷油，盘子也刷一层油，盖上保鲜膜放冰箱冷藏过夜
2，冰箱拿出面团要回温下，大概10-15分钟或提前一个小时拿出。将面条切块，两个面条重叠，再用筷子压下牢固。（家中做油条不用做的过长，那样费油较多，可以做的短些，小巧好看又不影响口感）
3，锅中放油，油温到8层热，（可以先放入一小块面团进去，要是能马上浮上，说明温度可以啦）下人油条胚，用筷子不搅动，按压，使其膨胀成型，炸至金黄就可以啦
自己做吃的就是放心，不加明矾而且这油还是很干净滴～那摊上也不知道重复多少次的油油，想想就怕怕～
这东西也不能老吃，因为很上火～记得吃了，下午来个凉茶噢......
小巧的很喜欢～要不你也来一份？要的排队来领啦..............
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