基本材料肉泥20克、茄子200克、香葱10克、生姜10克。 调味料:花生油500克(实耗油100克)、盐10克、味精5克、白糖3克、生粉20克、麻油5克、鸡汤50克、老抽王10克。 制作过程: 1、茄子去皮,切大粗条,香葱洗净切段,姜切米。 2、烧锅下油,油温120度时下入茄条,炸至金黄捞起。 3、锅内留油,下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王,用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡,淋麻油即成。 |
|
|
|
这个菜叫风林茄子呀,一直爱吃它,但不知它的名字。
|
|
看着就很好吃,回家试试
|
|
看着都好吃,晚上就学做一次^^ |
|
我最喜欢吃茄子了,就是做的不好,这下可以照做了
|
|
以下内容引用自moonfish的大作:风林茄子做法
好诱人唷!好好好! |
|
以下内容引用自mengyingsun的大作:风林茄子做法
俺已经偷偷学习咯 |