第二次制作烤箱蛋糕了，当然，我的母上大人承包了最重要的“劳动”任务（劳动最光荣~\(≧▽≦)/~妈妈，爱你哦~），我负责称材料以及控制烤箱温度时间等。

这次因为是第二次制作烤箱蛋糕了，所以比第一次有了更多的经验，也不会像第一次那样，怎么也发不起那些面粉了，而且不是我自夸，卖相还可以哦！

成品出来后，我家老爸尝试了一块，还放出豪言说：“比顺君轩的蛋糕好吃多了！”（顺君轩是我们附近一带蛋糕面包做得比较好吃的面包店，所以当听了爸爸的这番话后，感觉心里好像开满了花儿~好开心~），那确实是挺好吃的，因为我们做出的蛋糕可是真材实料的呀！哪有一个小小的蛋糕都放5个鸡蛋的，所以真材实料的东西不会差到哪儿去。

 好了，下面请看制作烤箱面包的材料以及成品后的拍照↓

材料：鸡蛋5个

      细砂糖80克

      色拉油50ml

      低筋面粉90克 

      纯牛奶50ml

做法：（摘录自网络，因为我也是跟着网上说的做法来做蛋糕的）

 1. 蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态

 2. 蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态

3. 最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角

4. 蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅

5. 再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶

6. 最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒

7. 蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀

8. 最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒

9. 把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来

10. 烤箱预热3-5分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中下层，上下火标准模式160，30--35分钟（我设定的是上下火180摄氏度，35分钟的，因为我们的烤箱玻璃那里有写了烤蛋糕的度数，是取了个中和的温度值，所以最后选了180摄氏度，跟网上教的有点不一样，但是出来的效果也很不错哦！）

11. 蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）。

只要把以上的步骤都做足做齐了，一定可以做出一个美味又好看的烤箱蛋糕的，可能比我们做的还要漂亮呢！

看，这烤箱蛋糕可是真材实料的哦！

蛋糕冷却了之后会有点“缩水”的感觉，但是也不影响它的美味程度，其实我觉得刚温度降下来，暖暖的时候最好吃。

我们也顺便做几个纸杯蛋糕（CUP CAKE），真的这蛋糕很香甜浓郁，可能因为是自己做的缘故，感觉吃的除了是味道外，还有点愉悦的感情呢！

卖相可不错，是吗？

制作前的样子

感谢妈妈的协助！