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[图]原创---蔬菜肉馒头(具体的做法来啦)

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发表于 10-16 20:29| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

前几天做了饺子吃,剩了些馅,就把它做成馒头,因为里面有菜有肉,所以就叫它蔬菜肉馒头啦

上图噢................广播

响应大家的要求,我把做法发上来吧,那时以后大家都会做噢,所以不敢献丑呀尴尬

 

原料:面粉、酵母、温水、白糖、牛奶或水,一小匙泡打粉,饺子剩馅

做法:一斤的面粉加上2中匙的酵母就可以,我都没自己算过,都是估算下的,就那感觉下,大家可以自己看下情况吧。用30度的温水把酵母调好。凉后加到面粉中和面,泡打粉用点点水调下,也倒到面粉里,感觉刚学的可以加些,如果给宝宝吃那就不要加上吧,毕竟这些东西吃多了也不好啊。但可以适量。前面说的水或牛奶都不可以太多哦,和的有些硬时加入饺子剩馅,继续和面,要是有些稀可以在筛些面粉进去的,这个自己可以随意掌握哦。

面团表面揉的光光滑滑以后,就可以开始发面了。将面团盛入大盆当中,加一个盖子在上面,然后放到比较温暖的地方发酵了。发酵面粉要根据室温定时间,冬天要比大夏天所需时间长,一般面团发到原来的两倍大小即可,一定要让面团发的胖胖的!

 

下面这个就是发好的面

醒好的面,还要继续给它揉揉,然后把它弄成长条,用刀切成下面这样就可以

切好的馒头还需要再醒20~30分钟后,这是重点,不过在醒馒头时,要用稍湿一些的纱布盖上或用盆罩上,或者直接先放到锅里加盖,这样可以防止做好的馒头表面干裂

下面就是成品图,想来一个吗?大家随便拿哦,别客气............


此帖子已经被嘻嘻妈咪于2009年10月16日 20:31:05编辑过。

此帖子已经被嘻嘻妈咪于2009年10月28日 13:36:15编辑过。

此帖子已经被嘻嘻妈咪于2009年10月28日 13:37:23编辑过。

此帖已经被版主天天儿妈妈奖励积分20分。

2#
发表于 10-17 22:16| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第7楼 aicy_lee 的话:
能不能把开始和面的做法和用料写一下,呵呵,我想做包包或者馒头,但是不懂前面的工序...


好的,我整理下 

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3#
发表于 10-28 13:38| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

大家来看吧,我把做法写上了哦

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4#
发表于 10-28 13:44| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第19楼 温柔阳妈 的话:
想知道從面粉到饅頭的制作全過程... 樓主有空分享一下,先 

写上了哦,有空可以去做做,不懂的可以问我吧

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5#
发表于 10-29 17:10| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第24楼 温柔阳妈 的话:
谢谢嘻嘻妈咪的分享,期待看到你更多的美食!...


 谢谢支持......我会继续努力

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