成品，好看又好吃，儿子很爱吃腐竹，今晚什么菜都不要，就是腐竹就可以了，可以说，这道菜的腐竹都是儿子吃完的了。
材料；虾仁300克，干腐竹80克，干香菇2朵，姜10克
调料；耗油、盐、胡椒粉、香油各适量。
做法；1，虾仁去除肠泥洗净。干腐竹切成4厘米的段，泡水至软，干香菇泡水至软，捏干水
2，油锅烧热，放入虾仁炸至脱水，捞出控油。
3，锅内加1匙油，小火炒香姜末，香菇、放腐竹、虾仁翻炒数下，加入耗油，盐、胡椒粉、香油各适量，装盘即可。
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成品，好看又好吃，儿子很爱吃腐竹，今晚什么菜都不要，就是腐竹就可以了，可以说，这道菜的腐竹都是儿子吃完的了。
材料；虾仁300克，干腐竹80克，干香菇2朵，姜10克 调料；耗油、盐、胡椒粉、香油各适量。 做法；1，虾仁去除肠泥洗净。干腐竹切成4厘米的段，泡水至软，干香菇泡水至软，捏干水 2，油锅烧热，放入虾仁炸至脱水，捞出控油。 3，锅内加1匙油，小火炒香姜末，香菇、放腐竹、虾仁翻炒数下，加入耗油，盐、胡椒粉、香油各适量，装盘即可。
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