1，新鲜鲈鱼一条（6两），洗净待用，葱姜切片
2，在鲈鱼上涂上黄酒，正反里外都要涂上，等2分钟腌一下
3，时间到，把盘子里多余的酒倒了，在鱼身上撒一点盐，鸡精，和切好的葱姜
4，锅里水烧开，把鱼放进去，大火蒸8分钟，关火闷8分钟（这样鱼才会又鲜又嫩）
5，把蒸好的鱼取出，盘子的鱼汤倒掉，把变黄的葱用筷子夹了。
6，在干净的炒锅里倒上油，把油烧热，浇在鱼身上（鱼身上重新放上香葱），呲啦一声，淋上蒸鱼豆豉就ok了
看，打扫的干净吧
此帖子已经被lh-zhezhe于2009年07月13日 21:42:24编辑过。
此帖已经被版主天天儿妈妈奖励积分20分。
