排骨 饭
排骨饭是“先煮饭后放料”煮法的代表。这种煮法最适合排骨类红肉有荤有素的搭配，而且最好多烧出些汁儿。因为七八成熟的米饭米粒之间空隙大，汁能很快渗入进味。
原料：大米150克，糯米50克，排骨100克，
调料：盐、油、酱油、姜、蒜。
做法：
1.大米和糯米洗净，加水煮至七成熟。
2.姜、蒜爆锅，下排骨翻炒，加酱油、盐烧至将熟，出锅浇在米饭上，再一同煮熟。
排骨先焯一下水再烧味道更好。大米加进少许糯米是为了增加饭的黏稠，加多加少据各人爱好。另外这道饭尤其适合用砂锅煮。
豆豆吃的这个被我又蒸了一次，怕不栏，样子不好看，毕竟豆豆第一次吃米饭，怕不好消化，豆豆很喜欢吃的，经我观察消化也不错呢，以后可以继续做了！
此帖已经被版主笑笑の妈咪奖励积分20分。
