材料：西红柿2个，年糕一斤(人多可以加量），肉半斤，干木耳、青
菜一斤（选用上海青菜），葱一根
备料制作：
1、把干木耳用水泡开，去蒂，切成小片
2、青菜整颗洗净，待用
3、西红柿去皮，切碎：年糕切薄片
4、肉片切片后，用盐、酱油、姜丝、淀粉、油拌好
5、葱切成葱花
烹调制作：
1、锅里烧开水，锅里放盐，把青菜放进去加油，汤煮放在一个
大盘里摆好
2、年糕放进开水汤软后捞起铺在青菜面上
3、空锅里烧红放油烧至8成热，倒入西红柿爆炒两下倒入适量
的水（水以盛到大盘里大半以上为准），待水煮开下肉片，
木耳，煮透后调味起锅。再散上葱花即可
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