准备材料：鸭肉1斤，苦瓜7两
调味品：植物油、盐、料酒、姜
制作步骤：1.苦瓜处理干净后切片；
2.鸭肉清洗干净砍块
3.姜切丝
4.锅置旺火上，放油烧至五成热，下入姜丝、再放入鸭肉炒干水分；加入适量盐、料酒、酱油翻炒；加入鲜汤，转用小火焖至鸭肉软烂；再放入苦瓜，旺火收浓汤汁，出锅装盘即成。
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准备材料：鸭肉1斤，苦瓜7两 制作步骤：1.苦瓜处理干净后切片；
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