今天向大家推出一道我拿手的红红火火其实也叫泡椒鸡.
材料:三黄鸡(公鸡)一只,自制的泡椒20个可以依照自己的口味来增减.红油,还有就是郫县豆瓣.好了上菜吧!
第一步:将鸡放置油锅里爆炒,直到水气烧干,盛出备用.
第二步油烧热,将泡椒和大蒜头,姜和泡椒倒入扁香,再加入郫县豆瓣
第三步:把鸡倒入一起煸炒,如果敢吃辣椒的还可以加入一勺红油.最后加入上好的老抽在倒入一碗水淹没鸡就好,直到水烧干就大功告成了.
(提示:泡椒的制作超简单将买来的小红辣椒洗净放在坛子里加盐,3到5天就可以了)
最后我还有一个提议,如果喜欢吃米粉和面条的朋友把加工好的鸡放入就成了辣鸡粉,辣鸡面,味道超好不信你就试试看.不好吃来砸我招牌
好了,你们慢慢品尝吧!我可要去吃了,在加上我的冰啤酒..哈哈
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