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不知道别的地方的妈妈喜不喜欢吃菜饭，反正我是浦东的，特别爱吃咸肉菜饭，好香啊~~~~~虽然现在没有乡下那种土灶头，（土灶头烧的菜饭真的太好吃了），但是在家里，偶尔也要做一次懒人版的~~~ 作为懒妈，就烧一个懒人版的菜饭~~~(*^__^*) 也很好吃的哦。
咸肉（婆婆自己腌的，很香啊，但是婆婆腌得比较咸，所以事先我浸泡了20分钟，稍微去掉点咸味），平底锅里一点油，热锅，咸肉翻炒下，炒的时候可以加一点点黄酒。
炒过的咸肉放在电饭锅里和米一起煮饭。 当电饭锅跳保温的时候，这时青菜下油锅（锅里的油一定要比平时炒菜的油多一些，炒至半熟的时候，加点盐翻炒后，直接倒在电饭锅里，用饭勺把青菜和米饭拌匀。）
看，这是拌匀的。然后盖上锅盖，再次按下快速煮饭键。等再次保温的时候，就可以吃啦~~~喜欢吃锅巴的同学，也可以再按一次煮饭键，嘻嘻，底下就会有一层锅巴了，只是青菜会有点黄啦。
此帖子已经被家有儿女大懒妈sina于2013年03月01日 10:55:38编辑过。 此帖已经被版主沐沐De妈奖励积分20分。 |
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以下是引用 第3楼 沐沐De妈 的话：
是不是菜直接炒好拌入饭更好啊，感觉绿色好吃好看，黄了看着不养眼啊... 嗯，也可以啊，不过我从小吃我妈做的，习惯菜很软的那种，嘿嘿，所以提前放啦。大家可以按照自己的口味来~~~直接拌的也可以 |
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以下是引用 第5楼 叫我池子 的话：
( ⊙ o ⊙ )啊！奥喜欢 ~咱这里外卖的咸肉菜饭要12快呢！ 我也爱吃软烂的青菜~... 哈哈，握爪下，自己做菜饭，方便又美味啊，池子也试试吧，很容易的。要是没有青菜，放土豆胡萝卜都可以啊，过程是一样的 |
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以下是引用 第7楼 麗児 的话：
这样做也很好吃,有空的时侯我也很喜欢在家做美食...... 一起做美食啊 |
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以下是引用 第9楼 满贯 的话：
太棒啦。我喜欢，可是没有咸肉呢... 腊肠也可以哦 |
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以下是引用 第10楼 yue425 的话：
还挺怀念这种饭呢，毕业后很长一段时间天天吃，那时穷啊，连锅都买不起，几个人合起来买个电饭锅。天天就买肉，鱼啊回来腌一下在饭起饭眼时和菜一起放下去一煲熟，吃时放点酱油。...  现在一定苦尽甘来了吧 |
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以下是引用 第13楼 yue425 的话：
呵呵，现在是心中富有，一切皆富。... 说得太好了，心中富有，一切皆富 |
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以下是引用 第15楼 小宝妈、 的话：
这个好吃，我经常放香肠，有时只放青菜也很好吃的。... 是的，香肠的也很好吃的 |
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以下是引用 第17楼 珺贤妈 的话：
懒妈你还真够懒的（其实我比你更懒，我从来不做饭的），这个青菜不是应该切小一点的么？... 啊，我们这里都是这么来的，哈。 |
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以下是引用 第19楼 珺贤妈 的话：
以下是引用 第18楼 家有儿女大懒妈sina 的话：以下是引用 第17楼 珺贤妈 的话：懒妈你还真够懒的（其实我比你更懒，我从来不做饭的），这个青菜不是应该切小一点的么？...啊，我们这里都是这么来的，哈。 ... 我不是苏州本地人，这个我也不懂，只是我在外面吃的好像都是切小的，嘿嘿，我家的保姆说她会做的，但一次也没见她做过，就是个嘴把式。。。... 嘻嘻，苏州的我也不会，不过我婆婆在我怀孕时做过一次，也没切那么小的。外面饭店的都是好小好小的，不是乡下做法啊。我娘家是浦东的。这个菜我也懒得切，是菜尖，最近菜地里都是这个。 |
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以下是引用 第25楼 小多莉妈 的话：
没有咸肉，改次加香肠试试看...
比咸肉还好吃
以下是引用 第26楼 宝贝爱下雨 的话：
懒妈，其实这道饭菜是超级好吃的好吗！！！！... 嗯，很好吃啊，懒妈每次烧了都要吃2、3碗 |
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以下是引用 第28楼 嘉云 的话：
我学做了的 太太太棒了 仔平时吃大半碗 那次吃青菜咸肉饭 吃了一碗多 看来以后要多腌些肉呢 ... 宝贝咸肉要少吃哦，应付爱吃咸肉的宝宝，妈妈可以提前1、2小时腌下帮助入味，这样会更健康一些。 |
