2011年12月24日 晴 微风 -7~3度 多多三周岁零十四天
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上次整理的六菜一汤（感兴趣的可以点击查看）是姨夫来的时候准备的，姨夫是星期五晚上来的，星期天早晨走的。然后星期天晚上姑姑又来的，所以也得给姑姑准备一桌
姨夫来的时候那天老张忙没有去买菜，只是搜罗家里有点菜，虽然看上去也是很丰盛的，可是，跟姑姑来时候的一比相对就不是那么十足的丰盛了。
老张回来说姑姑想喝粥，所以，就熬了粥，也就没特意的做汤了。
七个菜也算是很丰盛了。而且，个人觉得姑姑来相对的更丰富一些，而且还认为，姑姑来饭菜更是会让人费脑筋，似乎不能像姨夫来的时候那么随便，生怕准备的不好了再让姑姑说什么似的感觉，
排骨炖粉条
原料：排骨，粉条，酱油，盐，鸡精
排骨先在清水里浸泡半个钟头左右，泡出里面的血水。油热后，加入姜翻炒出香味，然后加入排骨翻炒。肉质收紧后加入适量的酱油，再翻炒，然后锅里加上适量的水，加入粉条，大料。一起煮。锅开以后先转小火，让排骨入味，也好让肉更容易脱骨。然后就是煮合适的时间出锅前加入盐，鸡精调味就可以了
酱烧茄子
原料：茄子，蒜，酱，鸡精
油热后，加入蒜翻炒，出香味后加入茄子翻炒。茄子变软后加入适量的稀释过的酱，翻炒。因为加了酱，所以出锅前只需要加入适量鸡精就可以了
素炒鸡腿菇
原料：鸡腿菇，西红柿，葱花，盐 鸡精 蚝油
油热后，加入姜末，炒出香味后加入切好的鸡腿菇，翻炒，然后加入少量的西红柿片，翻炒。出锅前加入葱花，加入适量的盐，鸡精，蚝油调味就可以了
凉拌海白菜
原料：海白菜。蒜。香油，盐，鸡精，芝麻
海白菜热水泡发一下，然后加入盐，鸡精，适量香油，蒜末，搅拌均匀最后再撒上少许的芝麻就可以了
螃蟹
直接上锅蒸，盐水鸭
这个是姑姑来的时候买的，直接微波炉里热了下铁板烧孜然羊肉：
原料：羊肉片，洋葱，孜然，辣椒，姜，酱油，眼，鸡精
羊肉片焯水。不用时间太长。一开锅就可以撇去沫沫，捞出羊肉片备用
油热后加入姜片翻炒，出香味后加入孜然翻炒
孜然炒出香味后加入小米辣翻炒
然后加入洋葱翻炒
加入羊肉片翻炒
最后加入适量的酱油，盐，鸡精调味就可以了出锅前再加上香菜味道就更好了，我那天忘记了，开始吃的时候才想起香菜还放在菜板上呢
此帖子已经被可爱小多于2011年12月24日 14:21:00编辑过。
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