炎炎夏日，西瓜是的最爱之一，不过，吃剩下的西瓜皮也不要当垃圾丢掉，众所周知的是西瓜皮擦脸美容（切记要切去红色瓜瓤后才可用，因为瓜瓤中的糖分对皮肤不好。），但韬韬妈妈想秀秀几款西瓜皮炮制的简单菜肴，清爽可口，很适合夏天吃的哦！
先来道荤菜：营养爽口的西瓜皮炒猪心
用料：西瓜皮、猪心（不喜欢吃内脏的可换成猪肉）
做法：
1、猪心洗净，加水、卤料（干货店有售）卤3个小时，切片待用；（因猪心为之前卤好的，所以没有图片）
2、西瓜皮半个，去皮切丝，用淡盐水浸泡1小时，沥干待用；
3、锅内加油，热后用切好的姜蒜炝锅，倒入西瓜丝，加适量盐、酱油、醋翻炒片刻；
4、倒入切好的猪心，翻炒片刻，关火；
5、加稍许鸡精，即可出锅装盘。
怎么样，简单又好吃的一道菜完成了，家有西瓜的亲们，快试试吧！
顺便说一句，做饭间韬韬睡醒后在哭，所以上一道菜（红烧鱼块有点糊了）完毕后没洗锅就继续这道菜，所以炒锅看着比较黑，其实平时不是这样的（照片为证），呵呵...
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