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‼️一次发酵超柔软又能拉丝的吐司面包

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发表于 08-30 16:14| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

会拉丝而且一次发酵的吐司面包,赶紧学做起来吧

材料:

高筋面粉270g

纯牛奶120g

白砂糖35g

酵母4g

鸡蛋1个

盐3g

黄油30g

1️⃣除黄油外所有材料放入面包机中,启动揉面程序,揉出粗膜后放入黄油,揉出手套膜!

2️⃣揉好的面团放在揉面垫上,分成3等份,取一份擀成舌状卷起,转过来,再擀成舌状卷起,全部卷好后放入吐司盒中!

3️⃣将吐司盒放入烤箱中进行醒发,现在天气热,也可以室温醒发,醒发至七八分满,盖上盖子!

4️⃣烤箱180度预热,烤40分钟即可,具体温度根据自家烤箱来定!烤好的吐司立刻震一下脱模

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