会拉丝而且一次发酵的吐司面包,赶紧学做起来吧
材料:
高筋面粉270g
纯牛奶120g
白砂糖35g
酵母4g
鸡蛋1个
盐3g
黄油30g
1️⃣除黄油外所有材料放入面包机中,启动揉面程序,揉出粗膜后放入黄油,揉出手套膜!
2️⃣揉好的面团放在揉面垫上,分成3等份,取一份擀成舌状卷起,转过来,再擀成舌状卷起,全部卷好后放入吐司盒中!
3️⃣将吐司盒放入烤箱中进行醒发,现在天气热,也可以室温醒发,醒发至七八分满,盖上盖子!
4️⃣烤箱180度预热,烤40分钟即可,具体温度根据自家烤箱来定!烤好的吐司立刻震一下脱模